清川村の特産品

清川村は、江戸時代より薪業が盛んで、現在も炭焼き窯があり薪炭の生産が行われています。美津峯焼は、この炭灰を使用して灰釉を作り製作したもので、自然界の奥深い味わいを感じられる逸品です。

清川村交流促進センター「清流の館」では毎日、生産者の方たちが丹精をこめて作ったとれたての新鮮野菜が並んでいます。ぜひ一度食材の一品として加えてみてはいかがでしょうか。

清川村は、江戸時代より薪炭が盛んで現在も炭焼き窯があり、薪炭の生産が行われています。炭を生産する際に作られる木酢液は園芸用消毒液として効果があります。また、炭には脱臭作用などの効果もあり、家庭の中でも役立つ逸品です。

清川村の豊かな自然の中で育ったゆずを醸し、丁寧に造り上げられた「清川ゆずわいん」。ゆずの香りそして甘さと酸味が調和したまろやかな味わいをお楽しみください。

※よく冷やしてお飲みください。

原料　ゆず１００％

容量　７２０ｍｌ

アルコール分　７％

企画　清川村商工共栄会

製造　大和葡萄酒株式会社

清川村の豊かな自然の中でストレスなくじっくり育てあげた「清川恵水ポーク」。
きめが細かくやわらかい肉質と、さらりとして甘みがある脂がお料理のおいしさを引き立てます。
お土産用として特性の味噌漬けにしました。

宮ヶ瀬水の郷地区にある食堂、レストランなどでは、この「清川恵水ポーク」を食材とした「特性ぶた丼セット」、「とんかつ定食」、「生姜風味焼肉膳」、「チャーシューメン」、「カツサンド」などいろいろなメニューとしてご提供しています。
企画　宮ヶ瀬水の郷観光協同組合

清川村で収穫された新茶を生地に練りこみ、北海大納言がたっぷり入ったバターの風味がきいたパンです。 パンは手作りの薪式の石窯により、薪を清川村産のものを使用して丁寧に焼いています。 （無添加商品・白神こだま酵母、国産小麦５種を使用）